回鍋藕的做法

製作時間：10分鐘

難易程度：簡單

口味：香辣

分類：炒菜

主食材：蓮藕300克

輔料：大蒜3瓣，小米椒3個，芹菜1根，豆瓣醬半勺

步驟：

1、蓮藕去皮洗淨，切片放入清水中待用；

2、芹菜斜切小塊；

3、蒜3瓣切粒 ；

4、小米椒3個切圈；

5、鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱；

6、放入蓮藕煎至表面微黃；

7、盛出待用；

8、放入豆瓣醬半勺；

9、小米椒；

10、切好的蒜粒炒出紅油；

11、放入藕片；

12、放入芹菜炒至斷生；

13、放入生抽半勺；

14、白糖半勺；

15、雞精半勺；

16、拌勻後即可出鍋；