海苔的營養價值及功效

海苔的營養價值

海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還含有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育，對老年人延緩衰老也有幫助。

海苔的功效

1、具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。

2、促進骨骼，牙齒的生長。可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡。

3、能清熱、化痰、延緩衰老，保持面板的潤滑健康。能有效預防神經老化，調節機體的新陳代謝。

4、可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力，可顯著降低血清膽固醇的總含量。