東星斑營養價值及功效

東星斑能夠滋補肝腎、延年益壽。深海東星斑多自然生長於100米以下的深海，汙染少，生長時期長，在幾十年上下，故其肉質相當有咬勁。深海東星斑容易消化，吸收率極高，85%-90%為人體需要的各種需要，有助於人腦及視力的發展。東星斑魚皮的膠質層含有大量的“角沙烯”成分，是特效美容元素；魚骨內還有珍貴的“腦黃金”成份，能啟用腦細胞，提高記憶力，延緩大腦的老化。

東星斑，鮨科鰓棘鱸屬的一種魚類。東星斑顏色鮮豔，很適合飼養在凶猛魚的混養缸。石斑是很凶猛的掠食者，會吞掉任何它能吞掉的魚。也會吃掉觀賞用的蝦及其他甲殼類動物。不像炮彈魚，石斑魚會整個吞下獵物而不是咬食。不會騷擾它們吞不下去的魚，可以和其他品種的石斑魚混養，但會和其他星斑打架。食物包括各種海魚、魷魚、貝類及蝦。需要經常提供一些活食，足夠的營養會保持它的色彩。

石斑的種類繁多。東星斑的色澤有藍色、紅色、褐色及黃色等，體型比一般斑魚瘦長，頭部細小。藍色的眼睛中有烏黑的瞳仁。東星斑因為頭部細小，肉較多，而且顏色雪白。自從東星斑被列為受保護的魚類後，政府已經嚴厲禁止人們捕抓這種魚，因此東星斑已經成為稀有品種的魚類。