雞樅菌豆腐湯的做法

雞樅菌豆腐湯怎麼做

食材：

雞樅菌200克、豆腐100克、小蔥1根、生抽1茶匙、蒜3瓣、鹽1茶匙、油適量

雞樅菌豆腐湯的做法：

1、雞樅菌放入盆內用熱水浸泡2小時，洗淨瀝乾，對半切開；

2、豆腐切小塊，蔥切蔥花，蒜切末；

3、鍋裡倒入適量油，燒熱，加入雞樅菌、蒜翻炒均勻，再加入適量清水煮5分鐘，再加入豆腐繼續煮2分鐘；

4、煮沸後，放入蔥花、生抽、鹽調味。

小貼士：

雞樅菌具有較高的營養價值，系野生食用菌之王，其肉質肥厚，質細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養豐富，尤其蛋白質的含量較高。