洋錢餅怎麼做正宗:
食材:
全麥粉100克、中筋麵粉100克、黃油80克 、糖粉70克、小蘇打2克、黑芝麻適量
傳統洋錢餅的做法:
1、把全麥粉、中筋麵粉、黃油、糖粉和小蘇打倒入一個碗中,混合均勻,揉成麵糰;
2、將麵糰用保鮮袋包住,放入冰箱靜置半小時;
3、拿出靜置好的麵糰,分成小麵糰,搓圓,裹上黑芝麻,壓扁;
4、烤箱170度,烤30分鐘即可。
小貼士:
洋錢餅屬於浙江的傳統糕點,形如銀元,片薄,外面有芝麻。入口香甜、鬆脆。