肉餅怎麼蒸好吃:
食材:
豬肉150克、西紅柿100克、胡椒粉1茶匙、生抽1湯匙、薑末適量、蒜末適量、料酒1湯匙、白酒10克、蔥花10克、鹽1茶匙
蒸肉餅的做法:
1、豬肉剁成泥,加入薑末、蔥白、白酒、鹽、胡椒粉、生抽、料酒攪拌成肉餅;
2、西紅柿對半切開,西紅柿肉汁挖出;
3、將處理好的肉餅餡放入蕃茄洞,上沸水鍋蒸15分鐘;
4、出鍋將剩下的蔥綠撒上即可。
小貼士:
豬肉泥拌肉餡的時候,不能太乾,也不能太稀,拌成稠狀即可,否則蒸出來的肉餅,口感不好。