玉米餅的做法

先將麵粉、玉米粉、雞蛋、糖和酵母攪拌成糊狀，再起鍋小火加熱，發酵好的麵糊垂直倒入鍋底加熱，麵糊底面凝固表面起泡泡後，剷起翻面煎十幾秒，美味的玉米餅就完成了。

準備食材：麵粉、玉米粉、酵母、雞蛋、牛奶、糖。

1、麵粉、玉米粉、雞蛋、糖放入盆內，再加入牛奶、酵母粉攪拌成無顆粒狀麵糊。

2、用保鮮膜蓋住發酵40分鐘，麵糊表面呈蜂窩狀後，用筷子攪動排氣。

3、起鍋小火加熱，不用放油，將適量麵糊垂直倒入鍋底，麵糊會自動流成圓形。

4、麵糊加熱至底面凝固表面起泡泡後，用鍋鏟剷起翻面煎十幾秒，美味的玉米餅就做好了。