蟹黃豆腐的做法

主食材：豆腐200克，鹹鴨蛋（熟）2個，胡蘿蔔50克，蔥花適量。

配料：鹽1茶匙，糖1茶匙，雞精1茶匙，水澱粉1勺。

鹹鴨蛋蛋黃蛋白分離，胡蘿蔔切粒。

豆腐切小塊兒用清水洗淨。

油燒熱倒入鴨蛋黃炒勻。

下入豆腐、蛋白、胡蘿蔔輕輕翻炒。

倒入菜餚一半的水加入調料小火燉煮。

燉至湯汁濃稠淋入水澱粉翻炒均勻即可關火。

盛出後撒上蔥花。