青椒豆腐皮怎麼炒好吃

青椒豆腐皮的做法：

1、主料：尖椒、豆腐皮。

2、豆腐皮切成絲。

3、尖椒切成絲。

4、鍋裡放入水，放入豆腐皮燒開。

5、豆腐皮撈出用涼水過涼，瀝乾水。

6、鍋燒熱，放入油燒熱，放入蒜爆香。

7、放入豆腐皮、尖椒翻炒均勻。

青椒為植物界，雙子葉植物綱，合瓣花亞綱，茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。

青椒由原產中南美洲熱帶地區的辣椒在北美演化而來，辣味較淡乃至根本不辣，作蔬菜食用而不是作為調味料。它青蔥優美，有各種變異品種，有黃色，綠色，紅色等。