主食材:幹豆腐200克,豬梅花肉50克。
配料:油20克,五香粉少許,鹽3克,生抽1勺,澱粉少許,毛蔥10克,尖椒適量。
步驟1: 幹豆腐切菱形塊
步驟2: 豬梅花肉切薄片
步驟3: 毛蔥切碎
步驟4: 尖椒切滾刀塊
步驟5: 油鍋燒熱,放入肉片翻炒片刻
步驟6: 放入毛蔥翻炒
步驟7: 放入生抽
步驟8: 放入五香粉翻炒幾下
步驟9: 放入幹豆腐翻炒片刻
步驟10: 放1碗半清水
步驟11: 放鹽,大火燒開轉中火燉一會兒
步驟12: 湯汁濃稠時放入尖椒炒勻
步驟13: 用澱粉水勾薄芡出鍋
步驟14: 裝盤食用