主食材:燜子400克,青椒半個,紅椒半個。
配料:郫縣豆瓣醬1小勺,香蔥2棵,白糖7克,生抽1勺。
燜子切成2cm左右的四方塊
香蔥切碎
青、紅椒先切條再切成四方塊
熱鍋涼油小火把郫縣豆瓣醬煸出紅油
下入香蔥炒出香味
大火倒入燜子炒勻後加適量生抽和糖調味,加少量熱水燒開
倒入青、紅椒塊翻炒均勻勾適量水澱粉出鍋