炒肉末豇豆的做法

肉末豇豆的家常做法

食材：

豇豆200克、梅乾菜20克、肉末100克、大蒜2瓣、姜1克、大蔥10克食用油10克、鹽1克、生抽2克、雞精2克、料酒2克

炒肉末豇豆的做法：

1、梅乾菜用清水反覆清洗，然後擠幹水分，切成碎末；

2、豇豆切段，大蒜切末，姜切末，大蔥切片；

3、鍋中倒入食用油，油溫燒至5成熱時，下入肉末炒散，淋入料酒去腥，加蔥、姜、蒜、梅乾菜炒香，放入豇豆，炒勻，倒入清水、生抽、鹽煮12分鐘；

4、豇豆軟爛時，調入雞精，炒勻即可。

小貼士：

豇豆含有豐富的維生素，膳食纖維，吃豇豆，可以促進消化，促進排毒排便，改善胃口，增進食慾，健脾開胃。