酸豆角炒肉末怎麼做

主食材：酸豆角1包，肉末約50克。

配料：小蔥2根，蒜頭2瓣，鹽少許，料酒少許，姜2片，蠔油1大勺，乾紅椒3根，白糖少許。

酸豆角沖洗一下，切粒備用。

肉末加少許鹽、料酒，順一個方向攪打上勁

鍋熱加適量食用油，下蔥薑蒜末炒香。

下肉末劃散。

下酸豆角粒略炒。

加少許糖調味提鮮。

加少許清水煮開。

嘗一下味道，覺得淡了，加一勺蠔油（非必要）

把公婆吃的份量盛起，下乾紅椒粒略煮。

出鍋裝盤。