主食材：雞胸肉適量，豌豆適量，胡蘿蔔適量。
配料：姜適量，蒜適量，料酒少許，生抽少許，胡椒粉少許，花生油少許，澱粉少許，鹽少許。
步驟1: ![雞肉粒炒豌豆的做法]( "雞肉粒炒豌豆的做法")
雞胸肉切粒，倒入料酒
步驟2: ![雞肉粒炒豌豆的做法 第2張]( "雞肉粒炒豌豆的做法 第2張")
生抽
步驟3: ![雞肉粒炒豌豆的做法 第3張]( "雞肉粒炒豌豆的做法 第3張")
胡椒粉
步驟4: ![雞肉粒炒豌豆的做法 第4張]( "雞肉粒炒豌豆的做法 第4張")
花生油
步驟5: ![雞肉粒炒豌豆的做法 第5張]( "雞肉粒炒豌豆的做法 第5張")
澱粉
步驟6: ![雞肉粒炒豌豆的做法 第6張]( "雞肉粒炒豌豆的做法 第6張")
姜
步驟7: ![雞肉粒炒豌豆的做法 第7張]( "雞肉粒炒豌豆的做法 第7張")
攪拌均勻
步驟8: ![雞肉粒炒豌豆的做法 第8張]( "雞肉粒炒豌豆的做法 第8張")
水開加入少許油和鹽，倒入豌豆胡蘿蔔焯水
步驟9: ![雞肉粒炒豌豆的做法 第9張]( "雞肉粒炒豌豆的做法 第9張")
撈出過涼水
步驟10: ![雞肉粒炒豌豆的做法 第10張]( "雞肉粒炒豌豆的做法 第10張")
雞肉粒倒入鍋中炒熟，裝盤待用
步驟11: ![雞肉粒炒豌豆的做法 第11張]( "雞肉粒炒豌豆的做法 第11張")
熱鍋下油，放入大蒜炒香，再倒入豌豆和胡蘿蔔翻炒
步驟12: ![雞肉粒炒豌豆的做法 第12張]( "雞肉粒炒豌豆的做法 第12張")
倒入鹽和生抽翻炒
步驟13: ![雞肉粒炒豌豆的做法 第13張]( "雞肉粒炒豌豆的做法 第13張")
最後倒入雞肉粒翻炒均勻即可
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