主食材:雞胸肉300克,胡蘿蔔適量。
配料:姜7克,水適量,雞蛋清1個。
薑切片,雞胸肉切丁。
下冷水,下雞胸肉。
去浮沫,撈出。
雞胸肉,胡蘿蔔放入料理機,打碎。
打入雞蛋清,放入裱花袋。
擠在錫紙上,捲起來,上鍋蒸半小時。