1、將胡蘿蔔洗淨去皮,切片備用。
2、準備好其他食材,香蔥切碎,小米椒切碎,蒜瓣備用。
3、熱鍋燒油,下入小米辣和蒜瓣炒香後加入瘦肉,炒至半熟。
4、倒入胡蘿蔔,翻炒均勻。
5、加入生抽,老抽,食鹽調味,關小火燜煮5分鐘。開大火收汁,加入蔥沫翻炒出香味起鍋即可。