如何做餛飩餡

在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米、加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。

蔥、姜、蝦米、加入鹽、雞蛋、白糖、味精、蝦米、豬肉

步驟 （共2步）

按步驟閱讀：

1、蝦米用溫水浸泡

先提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發蝦米的水備用，然後將蝦米撈出。

2、攪拌餛飩餡

在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米、加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。

總結:

先提前將蝦米用溫水浸泡至軟，留下泡發蝦米的水備用，然後將蝦米撈出，在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米、加入鹽、雞蛋、白糖、味精，攪拌均勻，用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋。