銀魚豆腐羹的做法

銀魚豆腐羹怎麼做

銀魚豆腐羹是一道非常簡單美味又營養豐富的美食英語，裡面含有豐富的鈣質以及蛋白質，脂肪含量又比較低，而且基本上沒有大的魚刺，小孩子也可以吃，豆腐裡面也是含有豐富的鈣質，以及多種氨基酸和營養成分，這兩種食材搭配在一起，能夠給補充多種營養，不管是大人孩子都是一道非常不錯的營養餐。

 做銀魚豆腐羹，首先要準備食材豆腐可以選擇嫩豆腐或者老豆腐，銀魚適量，一個雞蛋少許木耳或者香菇，輔料有蔥，姜，胡椒粉，水澱粉，鹽，香油，香菜，胡椒粉在出鍋的時候最後放，如果有小孩子的話可以給小孩子單獨盛一碗不放胡椒粉的，所有的食材準備好之後，就需要動手把食材加工成一下。

 首先要把銀魚清洗乾淨，如果家裡面有老人小孩的話，牙齒不是很好，可以把英語改一下刀，切成小丁放在一邊備用，豆腐切成絲，蔥姜都切成碎末，木耳和香菇切成絲，木耳香菇的量不需要太多，避免輔料爭奪原本的味道，把食材改造好以後，鍋裡面燒上清水，水裡面加一點鹽，把切好的豆腐絲放在開水裡面穿燙30秒。然後把木耳香菇絲還有銀魚分別用熱水汆燙一下。

 另起鍋燒一點點底油，把蔥花薑末放裡面邊炒出香味，直接加入清水水燒開以後放入豆腐，然後加鹽調味，鹽一定不要放太多，有一點點底味就可以，如果想湯羹裡面有濃郁的豆腐味兒，就把豆腐多煮一會兒，煮到湯微微有些發白，然後再加入銀魚，再煮上兩分鐘，煮的湯裡面飄出香味兒，把水澱粉攪勻勾在湯裡面，湯汁粘稠的程度可以根據自己的喜好調節，喜歡吃稠一點的就多加點水澱粉，出鍋的時候加點香菜，胡椒粉，香油，一道美味的湯羹就做好了。