時蔬牛肉燉 Lapskaus的做法

主食材：牛肉200克，土豆三個，胡蘿蔔3根，西紅柿一個，洋蔥一個。

配料：鹽適量，油適量，醬少許，青蒜1根，生薑1塊，大蒜3瓣，胡椒粉少許，醬油少許。

備好材料：牛肉、土豆、胡蘿蔔、西紅柿、洋蔥1個、大蒜、生薑和青蒜

將蔬菜清洗乾淨。土豆、胡蘿蔔、西紅柿和洋蔥切丁，大蒜拍一下切幾刀，生薑切末，青蒜蒜白和蒜葉分別切好。

鍋裡多倒些油（後面炒胡蘿蔔和土豆也用此油），油熱先下洋蔥、大蒜和蒜白炒出香味，再下肉末翻炒，炒到肉末斷生時加鹽和胡椒調味，繼續炒一會直到見油不見水時盛出。

還是用原鍋原油，下胡蘿蔔和土豆翻炒。
6.炒到食材斷生時加鹽和胡椒調味。

繼續炒一會，讓食材再變軟些。然後將前面炒好的牛肉末下鍋翻炒。

翻炒勻加香菇醬和少量的醬油。
注：這兒如果醬加的多就當拌飯醬吃，如加的少就是飯菜合一。
加水燉上10多分鐘，一直燉到湯色濃郁，菜菜全部軟綿，撒把蒜苗起鍋。