主食材:牛肉一塊,青椒半個,紅辣椒半個,胡蘿蔔半個,芹菜2根。
配料:澱粉2勺,生抽適量,料酒適量,鹽巴少許,雞精少量,油適量,水少量。
步驟1: 備料:牛肉,青椒,紅辣椒,芹菜,胡蘿蔔
步驟2: 牛肉切片
步驟3: 兩勺澱粉,一點點水
步驟4: 攪拌均勻
步驟5: 芹菜,青椒紅辣椒,胡蘿蔔切條
步驟6: 熱油,放入牛肉爆炒
步驟7: 炒熟出鍋
步驟8: 另起鍋,熱油放入大蒜煸香
步驟9: 放入芹菜胡蘿蔔煸炒
步驟10: 倒入青紅椒,爆炒
步驟11: 少量生抽,煸炒均勻
步驟12: 倒入提前炒好的牛肉
步驟13: 少量鹽巴,雞精,料酒
步驟14: 翻炒均勻,出鍋