主食材:高筋麵粉170克,低筋麵粉30克,香蘭葉粉15克。
配料:鹽2.5克,糖18克,水125克,酵母3克,黃油15克,紅豆餡280克。
揉麵至可以拉出大片薄膜,發酵至原來2倍大,
麵糰排氣分割7等份,滾圓鬆弛10分鐘,豆沙餡也分好,
麵糰包好紅豆餡,收口朝下放在烤盤上,稍稍壓扁,再次發酵至原來2倍大,
烤箱預熱,上下火中層190度烤18分鐘。