主食材：高筋麵粉250克，低筋麵粉50克，純牛奶150克，雞蛋1個。
配料：酵母4克，細砂糖30克，黃油25克，表層高筋麵粉適量，食鹽2克。
步驟1:先在廚師機桶內牛奶、高筋麵粉、低筋麵粉、白糖、食鹽，磕入一個雞蛋，酵母避開白糖和食鹽放進去
步驟2:揉成光滑的麵糰，拉開面團是鋸齒狀的
步驟3:加入黃油，繼續揉麵，直到揉出手套膜為止
步驟4:將揉好的麵糰從廚師機內取出，整理光滑
步驟5:搓成長條，平均分成12等份
步驟6:稍微整理一下，搓圓，蓋上保鮮膜靜置15分鐘
步驟7:輕輕拍打麵糰，然後擀成牛舌狀
步驟8:兩邊向中間對摺起來，上下寬度保持一致
步驟9:再次擀成長條，然後由上至下捲起一半，再由下至上捲起另一半，反過來放置就可以了
步驟10:放入烤盤裡面，蓋上保鮮膜進行一次發酵
步驟11:麵包發酵至兩倍大，過篩一層高筋麵粉
步驟12:在表層刻上花紋
步驟13:送入提前預熱好的烤箱，165度烤18分鐘
生活百科站
