豇豆包子怎麼做好吃

主食材：豬肉250克，麵粉400克，豇豆400克。

配料：酵母4克，大蔥1根，鹽2小勺，蠔油 1勺，香油1勺。

我做的是三口人的量，麵粉400克，酵母用溫水融化後和麵，大約用200克的溫水，和好的麵糰蓋好發酵大約40分鐘，40分鐘麵糰發好

豬肉切大塊放入絞肉機，用絞肉機攪打成肉泥狀

大蔥同樣攪打碎，把處理好的肉和大蔥放一起，放入蠔油，食用油，鹽來先攪拌均勻

豇豆洗乾淨，用開水燙一下，不要燙久了，就是走一遍開水就行，豇豆容易清洗不乾淨，這樣燙一遍能消毒，還能使將都變軟一點，好切，但是後期還要蒸，就不要焯水過久，燙一下就行，燙好後放入冷水過涼

把豇豆切碎放入拌好的肉餡裡，攪拌均勻就行了。豇豆不要擠出水，不然肉餡會發幹。最後一步加入香油在拌勻，很提味的，不要省略哦

發好的麵糰取出排氣，分成小面劑子，擀皮做包子。包子是發麵的，不要太薄免得易漏

最後包好的包子放入蒸鍋，餳20分鐘，開火，上汽後蒸15分鐘，時間到，燜5分鐘再開鍋就沒問題嘍