主食材:高筋麵粉280克,牛奶160毫升,糖20克,酵母3克,豆沙300克。
配料:杏仁10克,黃油10克。
把食材過秤,備用。
黃油後放,將麵糰和出來進行發酵。
豆沙冷藏後揉成丸子, 取出發酵好的麵糰排氣。
分割麵糰,把餡料包入。
小麵糰放入模具,進行第二次發酵。
發酵完成後,刷上蛋液,撒上杏仁。
預熱烤箱,設定烤箱160度,25分鐘。
出爐晾涼。