潮汕沙茶牛肉丸怎麼做好吃

主食材：牛肉丸250克。

配料：沙茶醬 2勺，鹽1克，番茄沙司2勺，糖2克，澱粉適量，蔥姜適量，熟芝麻1小撮。

準備食材：潮汕手打牛肉丸：250克，進行蒸制，鍋上汽後蒸大約10分鐘左右即可，備用。

鍋中倒入少許油：蔥姜爆香。

倒入番茄沙司：2勺。

倒入皇牌沙茶王：2勺。

加適量的水、鹽：1克、糖：2克，中火進行熬製。水量請根據牛丸的多少酌情增減，總體不宜過多，太多的水不容易熬製濃稠。此間要不停地用鏟子攪動，防止糊鍋。

當醬香味被激發出來後，倒入事先蒸好的牛丸，翻動使牛丸入味上色均勻，醬汁慢慢變得濃稠，大火收汁，此時視醬汁的濃稠度加入適量水澱粉勾芡，使醬汁包裹在牛丸上，關火盛盤，撒少許熟芝麻點綴。