主食材:牛肉300克。
配料:鹽適量,薑末適量,料酒2勺,蠔油適量,雞粉少許,胡椒粉少許,芝麻油少許,玉米澱粉適量。
牛肉切塊。
牛肉打成肉泥,加入所有材料。
分次加水,朝一個方向攪拌至上勁。
丸子冷水下鍋。
小火煮至丸子浮起即可撈出。