生蠔和牡蠣的區別

生蠔和牡蠣沒有區別，生蠔一般指牡蠣。

牡蠣，人們把它通俗地稱為海蠣子、蠔等，是軟體動物，也是世界上第一大養殖貝類，人類可以利用的重要海洋生物資源中就有牡蠣，並且在全球分佈廣泛。

牡蠣是抗逆性最強的水生動物之一，幾億年來潮間帶多變的環境，從而練就出了牡蠣對鹽度、溫度以及海區中常見病原極強的抵抗能力。在落潮露出水面的時候，牡蠣可以忍受夏天酷熱難耐的天氣，同時在冬天，牡蠣也可以成功適應寒冷天氣。

在自然群體中，絕大部分的牡蠣是屬於雌雄異體的，只有小部分的是雌雄同體，牡蠣還可以自發的改變性別，同一個個體在不同的環境條件或者年份下，會表現出不同的性別。