青椒菠蘿炒牛肉的做法

烹飪耗時：15分鐘

食材：牛裡脊200克、菠蘿、青椒、姜、蒜，雞蛋清 

調味料：生抽，蠔油，料酒，澱粉，鹽，雞精

步驟：

1.牛肉洗淨切薄片，放入生抽1勺、蠔油半勺、料酒1勺、雞蛋清1個、澱粉1勺拌勻醃製10分鐘。

2.菠蘿切厚片，青椒切塊，薑切片，蒜切片。

3.油溫燒至6成熱，放入牛肉炒至變色，盛出待用。

4.放入姜、蒜片炒香，放入青椒、菠蘿、白糖1勺炒勻。

5.放入牛肉翻炒均勻，加入鹽半勺、雞精半勺、水澱粉1勺即可。