烤茄子怎麼做好吃

主食材：茄子2個。

配料：植物油少許，料酒1勺，蠔油1勺，生抽3勺，米醋2勺，蒜半頭，小蔥2根，胡蘿蔔少許，白芝麻少許，孜然粉少許，肉桂砂糖少許，胡椒粉少許。

茄子刷上一層植物油，放入空氣炸鍋180度5-10分鐘。

大蒜切碎、小蔥切成蔥末、胡蘿蔔切碎，加入全部配料拌勻。

茄子中間劃一刀分成兩半，鋪滿料汁。

再次放入空氣炸鍋，180度10-15分鐘。