主食材：茄子250克。
配料：彩椒50克，蔥末5克，蒜末3克，食用油8毫升，生抽3克，鹽2克，糖3克。
將三色彩椒切成條
茄子切成條
油鍋放入蔥末、蒜末大火爆香後，倒入茄子大火翻炒2分鐘
依次加入生抽、鹽、糖翻炒均勻
倒入彩椒
翻炒片刻後，即可出鍋
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