祕製三鮮面怎麼做好吃

主食材：面線1把，蝦200克。

配料：鹽2小勺，植物油1大勺，雞蛋1個，青椒半個，平菇100克。

所有的配料集合

鮮蝦去頭，去蝦線洗淨

青椒去籽洗淨

平菇洗淨撕成小片

雞蛋一個打散攤成蛋皮

鍋裡放適量油燒熱，放入蝦殼蝦頭翻炒至變紅，炒出香味來

往鍋里加足水，大火煮開以後轉中火，至到湯變紅，大概需要熬20分鐘左右

湯底熬好以後，把蝦殼跟蝦頭撈起丟棄

放入蘋菇繼續煮10分鐘

煮湯底的時間我們把蛋皮切絲，青椒切成細長條

湯底熬好以後放入乾麵線

面線煮軟以後放入蝦仁跟青椒，再放鹽調味

出鍋前加蛋皮絲即可