主食材：萵筍1根，蓮藕1根，胡蘿蔔1根。
配料：大蒜3瓣，小蔥2段，香菜2根，香菇醬2勺，鹽1勺，烹調油適量，生抽1大勺，糖少量。
步驟1:材料圖
步驟2:取適量香菇醬，這個要看個人口味兒及材料多少而定用量，我用了兩勺
步驟3: ![素燜三鮮怎麼做好吃]( "素燜三鮮怎麼做好吃")
香菜小蔥切碎備用
步驟4:蓮藕胡蘿蔔青筍去皮切滾刀塊
步驟5:大蒜去皮切粒
步驟6: ![素燜三鮮怎麼做好吃 第2張]( "素燜三鮮怎麼做好吃 第2張")
炒鍋倒油，炒香大蒜粒和部分小蔥粒，加上香菇
步驟7:翻炒出香味兒
步驟8:倒上蔬菜塊
步驟9: ![素燜三鮮怎麼做好吃 第3張]( "素燜三鮮怎麼做好吃 第3張")
翻炒並加蓋燜透，出鍋前加上糖及生抽，按口味兒加鹽，裝盤後放上香菜香蔥碎就好了。這裡特別說明一下，鍋具不同，有些鍋具在燜的時候需要加水，根據自己的廚具調整
生活百科站
