主食材:雞軟骨。
配料:蒜汁4勺,蠔油半勺,鹽,生抽半勺,芝麻,老抽半勺,辣椒面。
醃製雞軟骨:4勺蒜汁,少許鹽,半勺蠔油,老抽,生抽,抓勻醃製15分鐘,再加入澱粉鎖味。
鍋中油燒至七成熱,炸雞軟骨。
最後撒上芝麻和辣椒麵,盛出即可。