主食材:中筋麵粉150克,牛肉餡150克,鮮香菇6朵。
配料:老抽適量,香油適量,鹽適量,酵母粉4克。
頭一天晚上,將麵粉加適量清水,酵母粉和好,放入冰箱冷藏過夜,待第二天早上取出,揉勻後均分。
將肉餡加香菇粒,生抽,香油,適量蔥薑末調勻備用,也可頭天晚上調好放冰箱冷藏備用。
將麵糰壓扁,像包包子一樣將肉餡包裹好。
包好後將其壓扁成餅胚!
電餅鐺預熱後將餅胚放入,待餅鐺的程式結束後,牛肉餡餅製作完成。