主食材：麵粉400克，紫薯4個，黃油80克，雞蛋1個。
配料：芝麻15克，植物油適量，水適量。
步驟1: ![奶香紫薯餡餅怎麼做好吃]( "奶香紫薯餡餅怎麼做好吃")
黃油室溫軟化，雞蛋打散備用
步驟2: ![奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第2張]( "奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第2張")
紫薯洗淨切片蒸熟（蒸好後去皮比較容易）
步驟3: ![奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第3張]( "奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第3張")
用勺子把紫薯片壓成泥
步驟4: ![奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第4張]( "奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第4張")
黃油軟化後用打蛋器打至發白後，加入雞蛋液打至細滑蓬鬆
步驟5: ![奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第5張]( "奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第5張")
加入紫薯泥打至順滑備用
步驟6: ![奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第6張]( "奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第6張")
麵粉加50度熱水，用筷子攪成絮狀，再揉成光滑的麵糰醒發15分鐘
步驟7: ![奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第7張]( "奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第7張")
吧麵糰分成大小均勻的劑子
步驟8: ![奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第8張]( "奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第8張")
劑子壓扁後放入紫薯泥，包好後用手拍成餅並撒上芝麻
步驟9: ![奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第9張]( "奶香紫薯餡餅怎麼做好吃 第9張")
鍋中刷油，放入紫薯餡餅，表面抹上油，至兩面金黃即可
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