蘿蔔絲素餡餅怎麼做好吃

主食材：麵粉250克，白蘿蔔600克，雞蛋3個，開水120毫升，水50毫升，河蝦1小碗。

配料：香蔥1小把，雞粉1大勺，鹽適量，香油1大勺，生抽1小勺。

麵粉加開水攪拌後，加涼水揉成光滑麵糰，靜置一小時

蘿蔔擦絲加一點鹽醃出水分

把醃出的水分擠幹

河蝦乾洗淨控幹水分

香蔥蔥白蔥葉分開切碎

鍋中放油燒熱

雞蛋液下鍋

炒散盛出

鍋中放油燒熱，下河蝦乾炒香

加香蔥白炒香

下白蘿蔔絲炒散

下雞蛋，加鹽、雞粉、生抽炒勻

關火，加香蔥葉拌勻

稍涼後加香油拌勻，餡兒就拌好了

醒好的麵糰做成劑子，一共可做十個

取一個劑子擀成中間厚四周薄的麵皮

放上餡兒

包成包子狀

取一個包子

從中間向四周輕輕按扁

厚底平底鍋燒熱，刷一點點油，把餡餅坯放入，褶皺朝下

過幾分鐘翻面，蓋鍋蓋，小火5、6分鐘

開啟鍋蓋翻面刷一層油，再翻面

5分鐘後餡餅鼓起就可以出鍋了