主食材:土豆1個,米粉80克。
配料:油3毫升,五香粉1克。
步驟1: 土豆煎餅食材:一個土豆,一碗米粉,油、鹽、五香粉。
步驟2: 土豆去皮洗淨,切塊,隔水放入蒸鍋,蒸熟,用勺子壓碎成土豆泥。
步驟3: 壓碎的土豆泥加入米粉、鹽、五香粉,攪拌均勻無顆粒狀,如果太乾,可以加少許水,攪拌均勻。
步驟4: 用勺子挖一小勺,揉搓成小團,放在手掌心,按壓成圓圓的小餅
步驟5: 做好的餅胚,均勻撒的米粉,防止粘盤子,這是做好一盤的土豆餅;
步驟6: 熱鍋,倒入少許油,放入土豆餅胚,煎至微黃;
步驟7: 翻轉另外一面繼續簡直微黃,外皮酥脆,裡面軟香,很好好吃。