白菜素餡餅怎麼做好吃

主食材：白菜600克，雞蛋4個，麵粉150克，開水110克。

配料：鹽5克，玉米油10克，花椒油2克，香油3克，薑末2克，料酒2克。

先準備好白菜和雞蛋

白菜切碎擠幹水分

雞蛋炒成碎末

白菜放入雞蛋裡面，加入薑末玉米油攪勻之後，加鹽、花椒油或花椒粉，香油拌勻，素餡就做好了

麵粉準備好

用開水燙勻攪拌成絮狀

揉光餳發10分鐘

分成適當大小的小塊

美兩個一組擀成比餃子皮稍厚的圓片

其中一個上面放上調好的白菜素餡

另一片覆蓋在上面

用一小碗扣在上面，把邊緣多餘的切割下來

邊緣再用叉子壓出花邊

照此做好全部餡餅

煎鍋燒熱刷一層油放入包好的餡餅

兩面刷油，中火煎成金黃色

做好的素餡餅，皮薄餡大，一咬滿口湯汁，比肉的還香