主食材：紫土豆3個，尖椒1個，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，麵粉100克。
配料：大蔥1根，鹽1小勺，花生油1湯匙，黑胡椒粉1/2茶匙。
步驟1:準備食材：紫土豆3個、胡蘿蔔1根、青椒1個、雞蛋1個、麵粉適量、大蔥適量
步驟2:紫土豆、胡蘿蔔削皮洗淨，尖椒洗淨備用
步驟3:紫土豆切絲備用，我不是顯擺我切絲切的細，我只是覺得顏色漂亮而已
步驟4:尖椒和胡蘿蔔切絲備用
步驟5:切好的食材放入盆中加1小勺鹽、適量黑胡椒粉、1個雞蛋，攪拌均勻
步驟6:加入適量麵粉，如果很乾就加少量水
步驟7:攪拌均勻
步驟8:電餅鐺預熱後打上適量花生油
步驟9:用筷子夾入拌好的土豆絲，儘量讓它成圓形並用筷子按平整
步驟10:蓋上電餅鐺開始煎餅
步驟11:指示燈停了以後開啟用鏟子把土豆餅翻面
步驟12:再稍微煎一下
步驟13:煎至有點焦黃即可裝盤了
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