家庭牛肉漢堡（15min)怎麼做好吃

主食材：漢堡胚1個，牛肉末100G，蔬菜（可以番茄、黃瓜或生菜）適量，醬汁隨意，雞蛋1個，德國酸黃瓜適量。

配料：黃油適量。

牛肉末壓實，黑胡椒、鹽、酒調味，（提前醃一夜更好），我偷懶了，用的有機漢堡牛肉餅。橄欖油先煎單面6分鐘，加黃油融化，煎2分鐘翻面，再煎3分鐘，我喜歡幾乎全熟。

香味四溢。煎漢堡餅不需要看著，是不是不粘鍋也不重要。不要亂放澱粉、蛋清、嫩肉粉什麼的就行（嗯，確實有不少人希望牛肉不老，會放這些），這樣才不會糊底和不均勻。

牛肉自動煎，番茄手動切。

德國的酸黃瓜真的很重要。德國的不鹹，脆酸，俄國的太鹹。好懷念法蘭克福的香腸配酸黃瓜

花生醬家中必備，我當作“可食用膠水”，油乎乎的煎蛋、溼漉漉的水果、蔬菜都不會在狠狠咬一口漢堡的時候滑掉。小朋友要求番茄醬，我要求千島醬，爸爸不要醬。但花生醬沒有人會拒絕。