主食材：麵粉300克，全蛋液80克，牛奶125克，玉米油30克，糖45克，鹽3克，酵母3克。
配料：雞蛋2個，大青椒1個，洋蔥0.5個，早餐芝士2片。
步驟1:留下10g 蛋液，麵包桶中放入牛奶，剩餘蛋液，鹽，糖，玉米油，篩入麵粉，放入酵母。啟動麵包機發麵程式
步驟2:90分鐘後面發好
步驟3:發好的麵糰取出排氣鬆弛10分鐘
步驟4:分成均勻的九個面劑子，放在烤盤上，蓋好，二次餳發
步驟5:二次餳發兩倍大，刷蛋液，撒上芝麻
步驟6:烤盤放入提前預熱好的烤箱內，中層，180度，上下火，20分鐘，注意觀色計時加蓋錫紙。烤好取出晾涼封存
步驟7:雞蛋打散，青椒和洋蔥切成小粒
步驟8:青椒和洋蔥粒倒入雞蛋液中，加一點點鹽攪拌均勻
步驟9:炒鍋熱油，把蔬菜蛋液攤成蛋餅
步驟10:攤好的蛋餅切成4瓣
步驟11:烤好的漢堡坯攔腰切兩半
步驟12:底層塗上一層沙拉醬
步驟13:放入早餐芝士片
步驟14:放一塊雞蛋餅
步驟15:在蓋上另一半漢堡坯即可
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