芝麻蔥花面包怎麼做好吃

主食材：高筋麵粉200克，酵母粉3克，奶粉10克，細砂糖15克。

配料：鹽3克，雞蛋20克，清水100克，色拉油15克。

準備食材。

攪拌桶中放入高筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉。酵母粉用少許水化開倒入麵粉中，然後加入蛋液、色拉油。加入清水。

先手動攪拌成絮狀。然後啟動揉麵程式，將麵糰揉至能拉出透明不易破的薄膜。

將麵糰重新揉圓

發酵至兩倍大小。

酵好的麵糰取出，輕按排氣。然後分割成6等份，滾圓之後蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

鬆弛麵糰的時候，來準備蔥花餡，小蔥清洗乾淨瀝乾水分，切成蔥花放入碗中，加入蛋液、油、鹽、胡椒粉，攪拌均勻備用。

鬆弛好的麵糰刷一層蛋液。粘上白芝麻。做好之後擺放到烤盤裡。

用擀麵杖從麵糰中心壓入底部。中間填入蔥花餡料。二次發酵。

烤箱預熱完成以後，將烤盤放入烤箱中，選擇“上下烤”模式，設定溫度180度，時間15分鐘。烤製表面金黃就可以了。