主食材:麵粉500克,酵母5克,白砂糖10克。
配料:溫水260克。
先把酵母用溫水化開
麵粉中加入白砂糖拌勻
先放入化開的酵母水
再加入溫水,攪拌成絮狀
揉成光滑麵糰放溫暖處發酵至2倍大
麵糰成蜂窩狀說明發麵成功
揉麵排氣,再把麵糰揉光滑
整理成型再切
切好放屜上二次醒發20分鐘後涼水上鍋蒸20分鐘
燜5分鐘後開啟