辣椒炒雞塊怎麼做好吃

主食材：雞肉350克，辣椒120克，胡蘿蔔90克，食用油70克，生抽20克，生薑五六片，花椒粒適量，豆瓣醬適量，獨頭蒜一個。

配料：澱粉5克，鹽適量，雞精少量，開水適量。

準備食材

雞肉洗乾淨切塊

生薑，蒜洗乾淨切碎加入雞肉中，花椒生抽，澱粉抓捏均勻醃製二十分鐘左右

醃製雞肉的時候切好辣椒，胡蘿蔔

鍋中倒入食用油燒熱放入雞肉翻炒變色

加入豆瓣醬繼續翻炒

加入胡蘿蔔翻炒五分鐘，加鹽翻炒均勻

鹽味根據自家口味調整

再加入一碗開水蓋鍋蓋中火燜煮十分鐘左右

嘗下雞肉熟了即可放入辣椒翻炒收汁

出鍋之前加入雞精翻炒均勻即可