乾煸豆角怎樣做

豆角摘掉老筋，掰成兩節，洗乾淨。酸菜切成末，幹辣椒切段。

鍋裡倒油，油溫燒至7成熱，放入豆角炒至表皮微焦，撈出。

留底油，加入肉末、幹辣椒、花椒、酸菜、蒜粒炒出香味。加入老抽和豆角翻炒均勻，斷生後關火，放鹽和味精，炒勻即可。乾煸豆角怎樣做:用料豆角400克，肉末150克，幹辣椒4個，老抽1大勺，芽菜適量，花椒，鹽少許，味精少許，蒜粒乾煸豆角的做法：豆角摘掉老筋，掰成兩節，洗乾淨，瀝乾水分；芽菜切成末，幹辣椒切段；鍋裡倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入豆角炒至表皮微焦，撈出；留底油，加入肉末、幹辣椒、花椒、芽菜、蒜粒炒出香味；加入老抽和豆角翻炒均勻，斷生後關火，放鹽和味精，炒勻即可。小貼士：炒豆角的時候，要多放一些油，炸至微焦撈出。