家常版魚香茄子的做法

主食材：茄子2個，豬肉100克。

配料：油適量，澱粉1勺，生抽2勺，白糖3勺，醋4勺，大蒜適量，辣椒少許。

茄子切塊備用

放入鹽和澱粉攪勻醃製一下

豬肉剁成肉餡，大蒜切末

茄子先用油煸一下盛出

肉末炒香，倒入煸好的茄子

倒入糖醋汁

加點辣椒翻炒一下出鍋