蒸茄子的家常做法

蒜香茄子怎麼蒸

食材：

茄子一根，蒜10瓣，姜2克，小蔥2根。 調味料：食用油10克，鹽1克，生抽2克，雞精2克。

蒸茄子的家常做法：

1、茄子去蒂，放入蒸鍋，蒸5分鐘取出，將茄子中間撕開一道口；

2、蒜切末，姜切末，小蔥切蔥花；

3、熱鍋倒油，油溫4成熱時，轉小火，倒入姜、一半蒜末，炒香，調入鹽、生抽、雞精，炒勻，加入另一半蒜末，翻炒1分鐘，盛出放入茄子中；

4、茄子再放入蒸鍋，蒸5分鐘，取出，撒上蔥花。

小貼士：

茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。