1、先把茄子洗淨,去蒂,切成小塊。
2、起油鍋,放入茄子翻炒至變色後,撒入鹽繼續翻炒。
3、待茄子炒至變軟後,放入生抽、蠔油炒勻。
4、接著放入料酒繼續翻炒一會。
5、放入辣椒醬炒勻,即可出鍋享用。
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