家常魚香肉絲的做法

正宗魚香肉絲做法

食材：

豬肉250克、筍100克、姜2克、小蔥2根

調味料：

食用油10克、料酒3克、澱粉3克、豆瓣醬1勺、生抽2克、鹽1克、醋2克、糖2克、胡椒粉1小勺

家常魚香肉絲的做法：

1、豬肉切成絲，加入料酒、澱粉、鹽攪拌均勻，醃製15分鐘；

2、筍切細絲，姜切末，小蔥切蔥花；

3、鍋中倒入適量油，油溫升高後，下入豬肉炒散，然後加入豆瓣醬、姜、生抽炒香，倒入筍、糖、胡椒粉炒3分鐘；

4、最後調入醋、水澱粉翻炒均勻，裝盤。

小貼士：

製作魚香肉絲的時候，還可以加入一些配菜，比如筍、木耳、胡蘿蔔等。