主食材:茄子1個,青紅椒50克,姜適量,蒜適量。
配料:醋5克,生抽15克,鹽3克,白糖5克,澱粉20克,蠔油5克,豆瓣醬15克。
茄子油溫七成熱炸20s撈出
調汁
鍋內炒香姜蒜豆瓣醬
倒入青紅椒茄子
倒入調好的汁翻炒均勻出鍋